comer con conciencia http://comerconciencia.wordpress.com consumir y comer sin bestias Sun, 11 May 2008 15:57:58 +0000 http://wordpress.com/ es hourly 1 http://www.gravatar.com/blavatar/c7c3cee6d85b2ade65ba0af6dab4eeeb?s=96&d=http://s.wordpress.com/i/buttonw-com.png comer con conciencia http://comerconciencia.wordpress.com alimento del día: El Tempeh http://comerconciencia.wordpress.com/2008/05/11/alimento-del-dia-el-tempeh/ http://comerconciencia.wordpress.com/2008/05/11/alimento-del-dia-el-tempeh/#comments Sun, 11 May 2008 15:55:41 +0000 aikiblog http://comerconciencia.wordpress.com/?p=8 ]]>

Que es tempeh?

Un pastel de habas de soja fermentadas, que se usaba antiguamente en indunesia, hoy en día en todo el mundo.

Por que comerlo?

Por su textura, sabor, porque tiene proteinas muy bien digestibles, porque es elaborado sin productos de animal.

Antiguamente contenía la Vitamina B12, no sé si se encuentra en los tempeh del ¨biologico¨ o de la tienda de comida asiática.

Como comerlo?

Me gusta mucho frito en trocitos con jengibre (kion) picado,  así se puede añadir a qualquier comida, estofados, arrozes, woks, sushi…

Bonísimo también en sopas de estilo tailandés o de miso (japonés) porque da su sabor fermentado al caldo y enriquece el aroma.

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después de haber aprovechado del formato blog para hacer paginas web (www.aikiblog.wordpress.com)

voy a usar este como blog verdadero y meter aqui pensamientos, observaciones, recetas y consejos (que no me gusta dar: somos igualitos de genios y idiotas, mis lectores y yo!)

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Me he decidido no preguntar nada para la gente que quiere dejar comentarios. Antes se pedía Nombre y e-mail. Libertad es quedar (si quieres) en el anonimato. Gracias.

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Todo lo que se ignora, se desprecia.

Antonio Machado (1875-1939) Poeta y prosista español.

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Que habra…

carnivorismo?

veganismo?

ecotrofología?

recetas para am@s de casa?

politica?

lokuras y espiritualismo?

de todo un poco.

gracias para tu visita.

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